Feliz domingo a todos. Cómo les comenté el domingo pasado, estoy de vacas en mi bello país Venezuela. Y como mucho de ustedes sabrá la inflación y la falta de alimentos ha hecho que una gran cantidad de venezolanos baje de peso. Y cuando les digo baje de peso…Es realmente impresionante..Ver a familiares y amigos en extrema delgadez… No quiero entrar en temas de política..Pero hasta me he quedado sin palabras…Cuando yo hablo hasta por los codos.
Es por eso, que hoy quiero compartir con todos ustedes las mejores fuentes de proteínas vegetal que se pueden conseguir aquí en Venezuela. No hace falta tener carne de cualquier tipo en tu plato para alimentarte bien.
Cómo por ejemplo: un plato de arroz con frijoles o granos es una fuente completa de proteína.
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El brócoli. Una taza nada más contiene 4 gramos de proteína, además de fibra y vitamina C.
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Aguacates. Un aguacate de tamaño normal, contiene 14 gramos de proteína. Y no le prestes atención a que muchos dicen que tiene mucha grasa, porque es el tipo de grasa saludable que el cuerpo necesita. ¡Así que no la evites!
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Espinaca. Una taza de espinaca contiene 5 gramos de proteína. ¡Imagínate si la consumieras en batidos, ensaladas, pastas, sándwiches, envueltos, y pizzas!
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Guisantes verdes. Una taza de guisantes verdes tiene 9 gramos de proteína, ¡tanto como el queso suizo!. Los guisantes verdes son de la familia de las lentejas y están cargados de proteína.
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Avena. Una taza de avena cocida tiene 6 gramos de proteína, ¡tanto como un huevo! Y además de proteína también está llena de fibra, hierro, y vitamina B6.
Otras fuentes de proteína vegetal
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Lentejas – 18 g por taza
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Arroz integral – 5 g por taza
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Semillas de girasol – 6 g por 1/4 taza
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Frijoles negros o caraotas– 15 g por taza
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Semillas de linaza – 4 g por 2 cucharadas
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Batata al horno – 2,5 g por taza
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Cebada – 3,5 g por taza
Hay muchas mas… Pero sé que no es fácil para muchos..Pero por lo menos intentar invertir en estos alimentos vale la pena y sobretodo para los niños y personas mayores que son los más perjudicados con esta situación.
Vamos chicos si se puede… La idea es probar y adaptarnos un poco…Nos vemos el próximo domingo..Yo sigo disfrutando de mi bella familia.. Besitos…
